熟地瓜可以冷冻吗,煮熟的地瓜冷冻还有营养吗

可以。

煮熟的地瓜中含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、淀粉等营养成分,将其用保鲜袋密封好放入冷冻层保存,不仅不会影响其营养价值癫痫病有哪些治疗方式,还可以延长其保鲜时间,达到长期存放可食的目的。

能吃。

一般生的地瓜经不起冻害,如冷冻后解冻,会带有一股腐烂的味道,是不能继续吃的,但熟的地瓜经过高温杀菌后,不仅果肉细菌减少治疗癫痫病需要做哪些检查,而且质地变软,里面含有的淀粉经过高温也出现软化现象,不会像生的时候出现冻害,而且冷冻后也不会产生有毒物质,是可以冷冻吃的。

短期内营养改变不大。

煮熟的地瓜冷冻后其营养物质变看羊癫疯好的专科医院化不大,但由于淀粉经过低温后会发生变硬的现象,可能冻过的地瓜再次加热后吃,口感会比之前更硬更干粉,建议多蒸一下,补足淀粉需求的水分,口感会更好吃一些。

1个月左右。

红薯蒸熟后太原癫痫好的治疗医院冷冻,需在零下十八度的温度下,这样红薯不会继续滋生有害微生物,但并不意味着放在冷冻层就是放入了保险箱,一般在一个月左右内就要吃完,否则红薯口感和营养会大打折扣,再吃的话,也失去了原本的食用价值。