黑芝麻的功效与作用 黑芝麻食谱推荐

黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。想要了解更多黑芝麻的作用,请关注。

【黑芝麻的功效与作用】

1、食用价值

芝麻蜜糕:有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

黑芝麻椹糊:此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火,常服可治病后虚羸、须发早白、虚风等症。

2、药用价值

黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等保健功效,被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑癫痫病会不会遗传下一代吗?色素。

补钙

市场上有许多补钙商品,虽然广告中称其吸收率多高多高,但实际效果却可能相差甚远,从科学角度讲,补钙还是以食补为佳。提高食物补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋,而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。

降血压

高血压的病因是多方面的,其中有很重要的一个是就高盐饮食,营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克,但实际生活中,绝对多数人法做到,因此,推荐高钾饮食就显得非常重要了,因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

乌发润发

现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是的主要原因,其中酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。

云南看癫痫哪家医院靠谱xt-indent:2em;text-align:left;">养颜润肤

研究认为,减少自由基的产生,清除老化代谢产物和提高抗化酶

活性等,是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,其含量高居植物性食物之首,维生素E是良好的抗氧化剂,适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量多是不饱和脂肪酸,而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂,因为当人体缺乏亚油酸是,也容易引起皮肤干燥、肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状,因此,亚油酸又有“美肌酸”之称。

【黑芝麻食物相克】芝麻忌与鸡肉同食。

【黑芝麻做法】

1、芝麻可榨制香油(麻油),供食用或制糕点;种子去皮称麻仁,烹饪上多用作辅料;

2、 芝麻仁外面有一层稍硬的膜,把它碾碎才能使人体吸收到营养,所以整粒的芝麻应加工后再吃。

癫痫患者吃药会出现什么不良反应吗?xt-align:left;">3、 炒制时千万不要炒糊。

【黑芝麻糖】

材料: 黑芝麻130克,麦芽糖40克,白糖20克,水10克,油适量

做法:

1、黑芝麻炒熟。可以用锅炒出香味或用烤箱150度5分钟左右。

2、模具中抹一层薄薄的油,好方便脱模

3、白糖加水小火煮至白糖融化

4、倒入麦芽糖

5、煮至锅铲滴落成大片状,关火

6、倒入黑芝麻,迅速搅拌均匀

7、把黑芝麻糖放入模具内

8、上面用抹过油的保鲜膜压平压实

癫痫病发作的前期症状 tyle="text-indent:2em;text-align:left;">9、定型后放在案板上冷却

10、半凉时切成自己喜欢的形状

【南瓜黑芝麻蛋饼】

材料:南瓜泥、南瓜丝、鸡蛋、面粉、水。

步骤:

1、鸡蛋打入碗内,南瓜去皮切丝。

2、鸡蛋加少许水搅匀,加入少许南瓜泥搅匀。

3、加入适量黑芝麻搅匀,加面粉,搅匀。

4、最后加入南瓜丝,拌匀。

5、电饼铛抹薄油,加热,倒入南瓜糊。拨均匀。

6、煎至表面完全凝固,底部金黄后,翻面再煎2分钟即可。由于南瓜含糖量大,所以很容易糊底。要早些翻面。