鳄鱼肉好吃吗 鳄鱼肉的功效和做法|鱼肉|好吃养生常识

导读:大家见到鳄鱼一般都是在动物世界里,听着主持人的低沉的声音,看着凶猛的鳄鱼在捕食其他动物。但是很少有人想过鳄鱼竟然也可以出现在餐桌上,很多人觉得很难以接受,因为鳄...

大家见到鳄鱼一般都是在动物世界里,听着主持人的低沉的声音,看着凶猛的鳄鱼在捕食其他动物。但是很少有人想过鳄鱼竟然也可以出现在餐桌上,很多人觉得很难以接受,因为鳄鱼是很臭的。但是并不是所有人都了解经过处理的鳄价值非常高。

那么鳄有哪些滋补的具体呢?鳄鱼肉究竟好不呢?或者说鳄鱼肉究竟怎么做才呢,有哪些比较简单的家常的处理方法呢?毕竟这是吃货们不会放过的新奇。

鳄鱼全身都是宝,有“软黄金”的美誉。鳄鱼肉、骨及内脏含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素和多种微量元素,价值极高。鳄鱼肉质细嫩,其味既有水生动物的鲜美,又有陆上走兽的野香,能够增补气血、提高免疫力,西安中际医院收费贵吗其一斤鳄鱼肉含牛、羊、猪肉两百倍的营养成分。随着人们水平的日益提高,许多大型宾馆饭店已推出几十种鳄鱼肉所烹调的美味佳肴,极具食用性。

鳄鱼肉的口味得到了广大食客的认可,那么,食用鳄鱼究竟有没有科学根据,鳄鱼肉究竟有哪些效果呢?

《本草纲目》早有记载“鳄鱼肉至补益”。鳄肉不但美味,而且能补血、壮筋骨、驱湿邪。对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病均有奇效,医学上称之为动物黄金。   在东南亚诸国,鳄鱼早就是“久经考验”的了。像鳄鱼肉能滋心润肺,补气壮骨、止血化淤、驱除湿热;干肉可作重要配料,是治哮喘病的良方;皮能滋补养颜;肝可以补脑;骨头可以治风湿;血可以预防癌症,可谓浑身是宝。一般适合食用的鳄鱼在8-12岁,这个范围内的鳄鱼肉质鲜嫩,久煮不老。营养丰富,是进补的极佳选择。

鉴于鳄鱼是国家保护动物,业内人士表示:据相关法规,专门饲养的食用鳄鱼可以用作经营,但必须经过相关部门的批准,经营鳄鱼菜式的食店,其材料来源必须合法。建议市民食用鳄鱼癫痫病的发病原因主要有哪些方面宴时最好选择有资质的酒家,或从大型超市购买新鲜鳄鱼肉自行烹饪。

我们普通的人在平时应该都很少会吃到鳄鱼肉吧,也都没有机会去吃,不知道鳄鱼肉还能吃,但是提到鳄鱼肉,相信大家都会有这样的想法,鳄鱼肉怎么吃啊,究竟是什么样的味道,有什么样的营养价值呢,鳄鱼肉的营养是很多的,它是低胆固醇低脂肪的,滋补身体的效果很好,下面看看鳄鱼肉的。

鳄鱼肉炖虫草花

材料

姜适量,料酒适量,虫草花适量

1.锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。

2.趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。

3.将鳄鱼肉切块。

4.洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了)

5.将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。

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6.盖上盖子,大火烧开后转小火炖2小时。

7.喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。鳄鱼肉的做法

云杞蒸鳄鱼肉

鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的,健康优质的鳄鱼肉不但好吃,而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的,经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃,因为鳄鱼皮含有丰富的胶质,能有效的骨质疏松,并有润肤养颜的功效。 鳄鱼看上去可怕,特别是皮,觉得有种无从下手的感觉,但经卖的人一指点,回去一试,原来一点都不难搞,非常Easy,拿来与云耳、杞子、红枣一起蒸,呵呵,鲜嫩嫩的,比鸡肉还要好吃,那个皮还很Q弹(那几块白白的小块就是熟后的皮了),不错!

材料

鳄鱼肉450克,云耳适量,杞子适量,红枣适量,香菜适量,姜适量,酒1大匙,盐适量,,糖适量,胡椒粉适量,鲍汁适量,生抽适量,生粉适量,花生油适量

做法

1. 备材料(鳄鱼肉要5癫痫小发作5块1斤),我买的是肚子部位

2. 把鳄鱼皮起出

3. 鳄鱼皮用开水烫一下

4. 用刀把皮上的一层膜刮掉(我只拿小许皮蒸了吃,其余留着煲汤用)

5. 鳄鱼肉切块,用调味料腌上15分钟,云耳泡透,枸杞子洗净,红枣去核切丝,姜切丝,香菜切小段

6. 在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝

7. 取一碟子,把腌好的鳄鱼肉排放好

8. 置蒸锅内

9. 加盖,中火蒸15分钟10. 鳄鱼肉蒸熟后,放进香菜段,即可

温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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